Ya hay en las tiendas nícalos (níscalos, mízcalos o rubellones, dependiendo de la zona geográfica de España en la que nos encontremos), pero todavía a un precio desorbitado. Así que este fin de semana nos calzaremos las botas de campo y nos iremos al pinar a buscar estas anaranjadas setas, tan codiciadas para mi familia. Espero encontrar más de media docena, y poder hacer un buen plato de nícalos con guarnición de chorizo y no chorizo con guarnición de nícalos que es lo que hice el año pasado. Hay días que es más fácil encontrar un gnomo que un corrillo de hongos.
A lo que voy, no es nada fácil diferenciar unas setas de otras, con el agravante de que las más atractivas suelen ser venenosas, así que es recomendable estar bien documentado para evitarnos disgustos graves.
En nuestra librería podéis encontrar una gran variedad de libros de setas, desde precios inferiores a los 10€, hasta este volumen que os recomiendo, que tiene una explicación completísima y exhaustiva de hongos de la península ibérica.
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